Sunday, January 3, 2010

Салат "Голубая Лагуна"

Вообще, это обычный салат из крабовых палочек, просто хитро украшенный. Фото есть ТУТ.

отварной рис - около стакана
банка консервированной кукурузы
250г крабовых палочек, можно заменить отварными очищенными креветками
4 вареных яйца
маленький курочек синей капусты - некоторые называют её красной.
соль, майонез по вкусу
немного креветок для украшения.

У яиц отделить белки от желтков.
Желтки измельчить.
Крабовые палочки нарезать кубиками.
Смешать, крабовые палочки, рис, кукурузу, желтки, посолить, заправить майонезом.
Белки порубить кубиками.
Синюю (красную) капусту мелко нашинковать, затем еще порубить ножом, сложить в марлю, опустить в 200мл воды и хорошо подать, чтобы капуста отдала сок и вода окрасилась. Вытащить капусту, положить в эту воду рубленные белки и оставить на 20-30 минут. От сока синей капусты белки очень сильно посинеют :)))
Салат выложить на блюдо горкой, сверху выложить синие белки и украсить креветками, можно еще отварными осминожками украшать.

No comments:

Post a Comment